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草莓慕斯蛋糕

菜谱编号:229-983
草莓慕斯蛋糕是【伤离别】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓慕斯蛋糕”。
草莓慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:300克牛奶:30克
草莓:500--
辅助料用量
吉利丁:一片半草莓酱:150克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第九步:淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发
  • 第六步:草莓对半切开
  • 第十八步:蛋糕脱模用热毛巾或电吹风都可以,最好冷藏一晚在脱模。
  • 第八步:吉利丁片放入牛奶中隔水融化,放凉备用
  • 第十七步:慕斯亮面是用QQ糖做的,取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可
  • 第十步:提前准备好草莓酱,喜欢细腻口感的可以用料理机打碎,本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了
  • 第十四步:把慕斯糊倒入蛋糕模具中,要倒的均匀,最后在用力墩几下
  • 第十一步:把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀
  • 第四步:用刀切去蛋糕的边边
  • 第十二步:取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀
  • 第一步:准备好原材料
  • 第二步:先把吉利丁片用冰水泡起来
  • 第十六步:把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平,放入冰箱冷藏四小时以上,最好过夜取出来脱模
  • 第三步:戚风蛋糕切片
  • 第十五步:放入另一片蛋糕
  • 第七步:把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围,切面贴在模具内侧
  • 第五步:放入六寸的蛋糕模具中
  • 第十三步:搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀
  • 相关食材:草莓

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