枣泥青团
枣泥青团是【万山红】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青团这个清明节的应季美食，取材也是季节性很强的食材，一般都是选艾叶，也可以用其他的青色蔬菜或野菜，还可以用青麦苗，总之颜色要弄成碧绿色。我今天用的和艾叶比较接近的茵陈草，这种草本来是一味中药，是养肝的，味道上没有艾叶那么苦，个人觉得更好吃。馅料除了传统的豆沙，现在也是花样繁多。今天我做的是枣泥的，虽然是甜品，但甜味来做枣本身，没有加一点糖，是很健康的青团。同时还做了咸蛋黄肉松的。喜欢甜的就选这个，喜欢咸的可以选肉松的啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：100克 | 茵陈叶：50克 |
| 澄面：30克 | 水：90克 |
| 盐：2克 | 葵花籽油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：适量 | -- |
枣泥青团的做法步骤
枣泥青团做法技巧/窍门/补充说明：
这个馅料不适合大火，小火蒸即可，否则青团易变现
相关食材：枣