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梅菜烧肉

菜谱编号:230-599
梅菜烧肉是【evewl】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜烧肉”。
梅菜烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克梅干菜:200克
辅助料用量
冰糖:适量白酒:适量
葱姜:适量大料:适量

梅菜烧肉的做法步骤

  • 第三步:加入梅干菜,炖煮半个到一个小时左右
  • 第一步:将梅干菜泡水洗净,将五花肉加葱焯水
  • 第二步:把焯水后的五花肉放入炒锅煸炒出油,没加油,加适量冰糖上色,加入姜和大料,加入白酒炒香,加入水漠过肉烧开
  • 梅菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    加白酒去腥,增加肉香。梅干菜本来还是咸的,所以可以不加盐

    菜谱标签:热菜

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