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“潮汕卤水--金钱肚”

菜谱编号:231-055
“潮汕卤水--金钱肚”是【老虎林】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““潮汕卤水--金钱肚””。
“潮汕卤水--金钱肚”
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
金钱肚:1个--
辅助料用量
冰糖:2匙酱油:半碗
老卤汁:1煲白醋:适量

“潮汕卤水--金钱肚”的做法步骤

  • 第六步:食时切斜片沾白醋。
  • 第一步:金钱肚(牛肚)飞水后冲净
  • 第三步:放入金钱肚、加入酱油上色。
  • 第四步:倒入烧开了的卤水煲中小火卤1时左右关火,再在卤水中浸泡一小时入味。
  • 第二步:熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。
  • 第五步:取出放凉即可
  • 菜谱标签:热菜

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