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枸杞瘦肉猪肝汤

菜谱编号:231-243
枸杞瘦肉猪肝汤是【Linda1989】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞瘦肉猪肝汤”。
枸杞瘦肉猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。

枸杞瘦肉猪肝汤主厨:Linda1989

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:200克瘦肉:200克
枸杞叶:250克--
辅助料用量
料酒:1匙生粉:1匙
盐:1匙姜:4块

枸杞瘦肉猪肝汤的做法步骤

  • 第三步:水滚后就下瘦肉和猪肝和姜,煮8分钟,下油,再下枸杞叶,煮2分钟,大功告成。
  • 第二步:瘦肉和猪肝都切好。瘦肉用料酒和生粉腌制一会儿。猪肝用盐水泡20分钟后过水,不要偷懒,因为猪肝本身会含有复杂的物质,要弄干净。
  • 第一步:枸杞叶摘好洗干净
  • 枸杞瘦肉猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    下枸杞叶之前,先下油,这样枸杞叶可保证它的绿,实践出真知。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪肝瘦肉枸杞

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