第七步：加入西葫芦片，快速翻炒
第五步：加肉片煸炒到变色
第八步：加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
第一步：将猪肉切片，葱切成葱花备用。
第二步：洗净西葫芦
第九步：装盘
第四步：锅烧热，加底油，葱花炝锅
第六步：最高温的時候，烹料酒，然后加生抽
第三步：将西葫芦切片，这時候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
西葫芦炒肉
西葫芦炒肉是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款最普通的家常菜，简单方便快捷，特别适合上班族，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | 猪肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 生抽：8克 |
| 料酒：7克 | 葱花：8克 |
| 鸡精：1克 | 五香粉：1小勺 |
| 水淀粉：5克 | -- |
西葫芦炒肉的做法步骤
西葫芦炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。