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东菱电子烤箱之芝麻土司

菜谱编号:231-918
东菱电子烤箱之芝麻土司是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东菱电子烤箱之芝麻土司”。
东菱电子烤箱之芝麻土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用的是东菱电子烤箱DLK30A烤制,因为发得太高,差点顶到发热管,幸好盖了锡纸,这款烤箱的温度很稳定,烤出的土司成品很柔软

东菱电子烤箱之芝麻土司主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:260克干酵母:3克
细砂糖:40克橄榄油:32克
辅助料用量
鸡蛋液:45克盐:2克
牛奶:140克黑芝麻:16克

东菱电子烤箱之芝麻土司的做法步骤

  • 第六步:分成3份
  • 第二步:启动揉面键,大约揉面30分钟
  • 第十二步: 放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸
  • 第三步:揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键
  • 第十一步:时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)
  • 第五步:取出轻柔排气揉圆
  • 第四步:因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2·5倍大了
  • 第十三步:出炉趁热脱模,躺倒放凉
  • 第七步:每一份都擀开成牛舌状
  • 第八步: 卷起
  • 第九步:放入土司盒内
  • 第一步:所有的材料都放入东菱面包机桶
  • 第十步:在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键
  • 相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东菱电子烤箱之芝麻土司。

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