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【春,食在达州】豌豆尖圆子汤

菜谱编号:232-108
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【春,食在达州】豌豆尖圆子汤”。
【春,食在达州】豌豆尖圆子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉圆子是四川达州这边的特色菜,当地人叫它“圆子”~~为了同其他圆子混淆,索性我就叫它“达州肉圆子”吧~~

过去,圆子一般是冬季制作得比较多~~~~天气寒冷,圆子可以储存得更久~~~

而现在,冰箱成了家电必备品后~~一年四季大家都热衷做圆子啦~~

圆子的具体做法,我以前有记录过,这里就不赘述了~~~

有朋友问我,做好的圆子怎么吃?

吃法很简单,蒸好直接吃,或者用来做汤都很不错的~~~

今天这道汤就是用达州肉圆子和时令蔬菜做的,鲜美~~~

春天,是一个非常诗情画意的季节~~~

桃花纷飞,柳树吐绿~到处都是生机勃勃,绿意盎然~~~

就连满山遍野的豌豆尖都绿油油地可人~~~

豌豆尖不止好看,味道也很赞哦~~是最喜欢的蔬菜,没有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜欢这道美食的朋友不妨试试~~~

【春,食在达州】豌豆尖圆子汤主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
达州肉圆子:400克豌豆尖:80克
辅助料用量
老姜:1块盐:2小勺
牛肉粉:1小勺--

【春,食在达州】豌豆尖圆子汤的做法步骤

  • 第三步:老姜洗净后,拍扁;
  • 第五步:放入达州肉丸子略煮;
  • 第四步:煮锅里倒入适量清水,老姜煮开;
  • 第八步:搅拌均匀,关火,起锅。
  • 第一步:豌豆尖掐去比较老的部分,洗净备用;
  • 第二步:达州肉圆子解冻后,切片。达州肉圆子的具体做法在这:http://home·meishichina·com/recipe-253390·html;
  • 第七步:调入适量牛肉粉;
  • 第六步:调入适量盐搅拌均匀,放入豌豆尖;
  • 【春,食在达州】豌豆尖圆子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材可根据自己的喜好调整;
    2、盐的分量需根据汤的分量来调整;牛肉粉可换成鸡粉;

    相关食材:豌豆豌豆尖
    养生食疗:通乳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【春,食在达州】豌豆尖圆子汤。

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