红烧鳕鱼块
红烧鳕鱼块是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳕鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳕鱼别名,鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋,我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份,夏季为4~7月。是使用十分广泛的经济鱼类,世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
我只认识两种鳕鱼,一个是银鳕鱼,一个就是我家经常吃的这种鳕鱼了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:适量 | 肥肉丁:适量 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
大料:适量 | 糖:适量 |
盐:适量 | 辣椒:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
红烧鳕鱼块的做法步骤
相关食材:鳕鱼