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腊味杂粮烧卖

菜谱编号：232-333

腊味杂粮烧卖是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味杂粮烧卖”。

第二步：杂粮和糯米适量洗净泡软。（用自己喜欢的杂粮，我放的是黑米，糙米和荞麦）

第六步：锅中倒油烧热，放入香肠炒至肉粒变得透明。

第十一步：包入适量的杂粮饭。

第八步：杂粮放入电压力锅中蒸熟。

第九步：将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中，拌匀。

第四步：春笋去皮洗净，切小丁。

第五步：香肠切小丁。

第十四步：蒸笼中铺湿布，间隔开放入烧卖生坯。

第七步：加入香菇粒和笋丁翻炒，炒出香味，加少许盐调味。

第十二步：用虎口处慢慢包起来。

第十三步：整理一下边缘。

第十五步：开大火，烧开有蒸汽冒出，转中火蒸8—10分钟。

第十步：取适量醒好的面团，搓长，切剂子，大小和包饺子的面团差不多，擀圆擀薄。

第三步：香菇用热水泡软，洗净，切粒。

第一步：全麦粉中加入适量开水，晾至不烫手时揉成团，醒30分钟。

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