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腊味杂粮烧卖

菜谱编号:232-333
腊味杂粮烧卖是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味杂粮烧卖”。
腊味杂粮烧卖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:适量香肠:适量
春笋:适量香菇:适量
杂粮:适量糯米:适量
辅助料用量
盐:适量--

腊味杂粮烧卖的做法步骤

  • 第二步:杂粮和糯米适量洗净泡软。(用自己喜欢的杂粮,我放的是黑米,糙米和荞麦)
  • 第六步:锅中倒油烧热,放入香肠炒至肉粒变得透明。
  • 第十一步:包入适量的杂粮饭。
  • 第八步:杂粮放入电压力锅中蒸熟。
  • 第九步:将炒好的料倒入蒸好的杂粮饭中,拌匀。
  • 第四步:春笋去皮洗净,切小丁。
  • 第五步:香肠切小丁。
  • 第十四步:蒸笼中铺湿布,间隔开放入烧卖生坯。
  • 第七步:加入香菇粒和笋丁翻炒,炒出香味,加少许盐调味。
  • 第十二步:用虎口处慢慢包起来。
  • 第十三步:整理一下边缘。
  • 第十五步:开大火,烧开有蒸汽冒出,转中火蒸8—10分钟。
  • 第十步:取适量醒好的面团,搓长,切剂子,大小和包饺子的面团差不多,擀圆擀薄。
  • 第三步:香菇用热水泡软,洗净,切粒。
  • 第一步:全麦粉中加入适量开水,晾至不烫手时揉成团,醒30分钟。
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