第五步：沥油后，油锅再次加热，排骨再过一次热油炸一下，捞出沥干，即可摆盘。
第三步：倒入排骨容器中，盖好盖子，放冰箱腌制五小時以上，時间越久越入味。
第二步：将蒜头剥了，加一點點水用料理機打碎，加入适量鸡精、盐、糖、淀粉，拌匀。
第一步：排骨切块洗净，备好其他配料。
第四步：油热后，腌制好的排骨下油锅炸，炸至变色，关火，捞出沥油。
蒜香排骨
蒜香排骨是【靓靓新煮张】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜头：1·5个 | 肋排：2-3条 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：少许 | 盐：少许 |
| 鸡精：少许 | 淀粉：少许 |