第一步：准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。
第三步：热水将鸡爪焯2-4分钟·
第二步：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。
第五步：至冰糖化开冒泡時迅速放入鸡爪，中火翻搅均匀，鸡爪上色。
第八步：美味卤鸡爪出锅啦，是不是很简单。
第七步：添水没过鸡爪即可，放入葱段、姜片和一小个八角，加盐。大火烧开后小火炖15分钟左右收汤即可。
第六步：加酱油翻她一会儿。
第四步：锅内油热，小火慢慢化开冰糖快。
卤鸡爪
卤鸡爪是【xianxiantutu】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 姜：一小块 | 鸡爪：8只 |
| 小葱：半段 | 冰糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 八角：一个 |
| 酱油：适量 | -- |