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麻辣鸭胸肉

菜谱编号:232-748
麻辣鸭胸肉是【U_P4VcE60X】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭胸肉”。
麻辣鸭胸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人觉得味道很不错的一道菜~

麻辣鸭胸肉主厨:U_P4VcE60X

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭胸肉:400克胡萝卜:1根
青椒:2个--
辅助料用量
朝天椒:4个干红椒段:2把
姜:30克大蒜:1头
花椒:适量桂皮:适量
油:适量盐:适量
老抽:1大勺料酒:2大勺

麻辣鸭胸肉的做法步骤

  • 第二步:肉腌制的时候,准备配菜。胡萝卜去皮,滚刀切成块。大蒜切碎,姜切丝,朝天椒洗净,桂皮洗净。
  • 第七步:放入青椒段,少量盐,快速翻炒3分钟。
  • 第三步:青椒切成段
  • 第五步:放入朝天椒,胡萝卜,倒1大勺老抽,翻炒1分钟
  • 第四步:油烧热,放入桂皮,姜,蒜,炒香。腌制的鸭肉倒掉腌制出的水分。换小火,倒入鸭肉,快速炒1分钟。然后换大火
  • 第六步:放入两把干红椒段,翻炒几下,盖上锅盖,闷3分钟。
  • 第八步:香喷喷的麻辣鸭胸肉完成啦!
  • 第一步:鸭胸肉切成适量大小,加入两大勺料酒,适量花椒,腌制15分钟去腥。
  • 麻辣鸭胸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果想吃的比较辣,可以把朝天椒切开再放入锅中炒。我炒的时候朝天椒是一整个的。
    2,鸭肉事先腌制一下可以去掉腥味。

    相关食材:鸭胸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸭胸肉。

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