当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉

鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉

菜谱编号:099-720
鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉”。
鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带皮鸭胸肉真是不错的晚餐材料,口感、味道都很讨喜,而且吃得踏踏实实,简单配饭和salsa就是丰富的一餐,如果有心调制sauce的话当作正餐那也没问题,而且这一餐前后40min就搞定,口感和味道都让人足够满足,不试试看真是有点可惜啊!~

鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭胸肉:适量番茄:适量
甜椒:适量--
辅助料用量
橄榄油:适量干百里香:适量
香叶:适量海盐:适量
黑胡椒:适量香菜叶:少许
特级初榨橄榄油:适量酿造米醋:适量(MIZKAN)

鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉的做法步骤

  • 第七步:将刚做好的salsa淋在饭上,配上烤甜椒,一点现挤的柠檬汁,hmmmm~~~ 开始享用吧!
  • 第一步:食材? 鸭胸肉(那只鸭腿是来凑热闹的)? 橄榄油? 干百里香? 香叶? 香菜叶少许? 海盐? 黑胡椒Salsa? 番茄? 甜椒? 酿造米醋(mizkan)? 盐? 黑胡椒? Extra virgin olive oil
  • 第三步:将鸭腿从冰箱取出,拭干盐析出的水分,放在盘中,均匀撒薄层海盐和黑胡椒,少许香菜碎,肉双面淋橄榄油至均匀覆盖肉表面。同时开始烤甜椒块。
  • 第五步:这时制作salsa,番茄去籽(整个芯挖出来吃掉,有营养的),切丁,甜椒切丁,香菜粗切碎即可,醋、盐、胡椒、橄榄油调味,搅拌均匀即可。
  • 第四步:无油预热煎锅,达到较高温度(手悬空感到微烫),将鸭胸肉皮面向下放入锅中,煎3min至边缘略带焦糖色后翻面继续煎3min,当肉双面明显呈金黄色略带焦糖色时将锅子转入烤箱中,180摄氏度上下火烘烤10min(此时差不多是medium火候,7min 是 medium rare,15min 是 well done,具体看肉块大小)。
  • 第二步:将鸭胸肉均匀涂以海盐、黑胡椒、香叶和百里香(盐要多一些,最好使用粗粒海盐整层铺满,有点像腌猪肉?没错,猜对了~),反复揉捏后放入密实袋,倒入橄榄油(多一些),封口再揉捏数次,放入冰箱腌渍隔夜。
  • 第六步:烤好的鸭胸肉取出静置10min,切片即可。
  • 菜谱标签:热菜快手菜
    相关食材:鸭胸

    鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Alvin的美味厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸭胸肉配烤甜椒和快手沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜