杭椒炒牛肉
杭椒炒牛肉是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉滑嫩,杭椒辣的过瘾,再配上爆香的花椒粒。麻、辣、香、嫩,让你绝对控制不了自己的胃,喜欢就赶快试试吧!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杭椒:适量 | 牛肉:250克 |
辅助料用量 | |
花椒粒:适量 | 糖:少许 |
葱:2根 | 盐:适量 |
胡椒粉:少许 | 淀粉:1勺 |
料酒:1勺 | 食用油:适量 |
生抽:1勺 | -- |
杭椒炒牛肉的做法步骤
杭椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
在爆炒牛肉多加点油或水以防淀粉粘锅,可以先爆炒杭椒再把牛肉入锅翻炒几次出锅。这样粘锅可能性小,有不粘锅那是最好不过了。
答配菜谱:牛肉与杭椒的做法