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如意菜

菜谱编号:234-030
如意菜是【阿信美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意菜”。
如意菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料,佐以百叶丝,胡萝卜等辅料烹制而成,现在天气渐渐热了,我今天就来做一款凉拌龙头菜,清淡少油,健康人士首选。

如意菜主厨:阿信美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆芽:半斤胡萝卜:1根
百叶:1张芝麻:少许
辅助料用量
盐:适量蔬菜精:适量
麻油:适量--

如意菜的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜去皮~切片~切丝备用
  • 第五步:锅里放水,开大火烧开,先把黄豆芽放水里煮5分钟捞出,沥干水份备用。接着再把百叶丝放入开水里烧2分钟,捞出,沥干水份备用。最后把胡萝卜丝放入开水里烧5分钟,捞出,沥干水份备用
  • 第一步:主菜料准备好
  • 第三步:百叶切丝,泡在开水里备用
  • 第六步:准备一只干净的锅,把黄豆芽,百叶丝,胡萝卜丝,芝麻,盐,蔬菜精,麻油全部按顺序放入锅内搅拌均匀,静置10分钟,入味后,装盆
  • 第七步:成品欣赏
  • 第二步:黄豆芽,把根摘掉,用自来水泡半小时,洗干净,沥干水份备用
  • 如意菜做法技巧/窍门/补充说明:

    凉拌如意菜清爽,香脆,色泽鲜亮

    菜谱标签:凉菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意菜。

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