红豆芋圆汤
红豆芋圆汤是【陈吃吃做便当】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆芋圆汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从鲜芋仙红了之后,各种卖芋圆的平地拔起
想当初广州第一家鲜芋仙刚登陆的时候我去吃!!!每一颗芋圆都能咬到丝丝的芋头好么!!那才是手作的感觉!!!
现在吃鲜芋仙···完全不是那么回事了
其实自己在家做更好,干净卫生,而且自己做的粉放的少,粗粮占多
像我这种斋吃粗粮觉得很dry,平常买了放到烂也不会煮的人····真是一个开天辟地的好方法
做法简单,大家也来试试吧~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芋头:适量 | 糖粉:适量 |
红豆汤:适量 | 番薯:适量 |
山药:适量 | -- |
辅助料用量 | |
木薯粉:适量 | 牛奶:适量 |
红豆芋圆汤的做法步骤
红豆芋圆汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、芋头,番薯,淮山本身都有甜度,所以糖的量应酌情加入
2、相比用勺子碾压,菜刀砧板真是良心推荐的小秘诀!!不用碾压的太碎,留点颗粒,这样芋圆煮好咬下去会更香!
3、至于芋圆的大小,这真的看你有什么追求。像鲜芋仙那样大大颗的会比较有嚼劲有口感,就是比较容易饱。搓细一些,切小粒一点,熊孩子也能一口吞下,拿牙签在芋圆表面压一下,弄成花的造型,食欲满满。
4、放多点木薯粉,口感会更Q;我的初衷是多吃点粗粮,所以木薯粉放得少,口感会更扎实。
5、喜欢吃凉的,可以把红豆汤冰镇一下;更有甚者可以买个碎冰机什么的~
菜谱标签:汤类
相关食材:红豆