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鱼肉丸三鲜

菜谱编号:235-819
鱼肉丸三鲜是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼肉丸三鲜”。
鱼肉丸三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小煮想一般吃货们大多无法割舍各种鱼丸的诱惑,所以今天小煮就要教给大家在家自制鱼肉丸的简单方法,足不出户也能Q弹鲜嫩的美味鱼丸啦~搭配春笋风干咸鸡腿慢炖成汤更是鲜掉眉毛!

鱼肉丸三鲜主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼片:一条风干咸鸡腿:一只
冬笋:一颗猪肉馅:80克
鸡蛋:三个香葱:一把
姜:一块橄榄油:适量

鱼肉丸三鲜的做法步骤

  • 第二步:将肉泥取出,摔打上劲,利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸,下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
  • 第四步:冬笋切片,焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
  • 第五步:将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1·2L养生炖盅中,加入适量水没过食材,加入姜片,隔水炖煮30分钟。康宁Visions1·2L养生炖盅采用隔水炖的煲制方式,炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热,实现更好的慢炖功效,还原食材原汁原味。
  • 第一步:龙利鱼解冻洗净切丁,然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
  • 第六步:最后将汤品盛出,放入切好的蛋皮,撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
  • 第三步:鸡蛋打散,锅中放少许油,摊成蛋皮,冷却后取出切成条。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉丸

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