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仿奶奶的肉丸子

菜谱编号:209-783
仿奶奶的肉丸子是【孙小厨的私房菜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仿奶奶的肉丸子”。
仿奶奶的肉丸子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
胡椒粉:10克盐:10克
生抽:10ML老抽:10ML
葱:1棵姜:1棵
五香粉:20克--

仿奶奶的肉丸子的做法步骤

  • 第一步:看了网友说炸肉丸子买五花肉,其实不太好吃,还是应该买瘦肉,或者五花肉不能炸袖珍丸子,要捏的超大才好吃,五花肉里的肥肉一炸就都变成了油渣。
  • 第四步:捏成肉丸,没错,这个太小了。
  • 第七步:下第二次油锅炸,这样才能酥香
  • 第八步:装盘出锅
  • 第六步:炸完捞出来
  • 第二步:加入胡椒粉,生抽,老抽和盐
  • 第三步:加入葱姜蛋清拌匀
  • 第五步:下锅炸
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉丸

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