第八步:最后大火收汁。
第五步:加入水、料酒、陈醋、老抽、生抽、盐、白糖、八角、干红辣椒。
第四步:她锅加热加入植物油,加入蒜片、姜片、花椒爆香。
第十一步:成品图
第一步:金鲳鱼清理干净内脏及腮部,用厨房纸巾擦干水分,将鱼身划几刀便于入味。
第十步:成品图
第九步:出锅盛盘后散入香菜和小葱,为了拍照炒还撒了红色甜椒碎,这个可以省略。
第六步:将水烧热后加入煎好的鱼,大火开锅后中火煮约15分钟。
第三步:平底锅烧热后加入植物油,将鱼放入锅中煎制,待一面成型后再翻面煎另一面。
第七步:在煮的过程中不用翻面,不時的用勺子将汤汁浇在鱼上面。
第二步:将鱼身抹一些干淀粉。