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香炸鸡架

菜谱编号:236-935
香炸鸡架是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡架”。
香炸鸡架

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我唯一的优点就是为了吃,自己动手创造……

香炸鸡架主厨:吃猴子的桃儿、

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡骨架:500克--
辅助料用量
蚝油:1勺料酒:3勺
酱油:2勺白糖:1/2勺
辣椒粉:2勺芝麻:1勺
孜然:1勺盐:1勺
淀粉:200克--

香炸鸡架的做法步骤

  • 第五步:抓匀
  • 第三步:抓匀
  • 第二步:加入所有调料,不包括淀粉
  • 第六步:放入密封盒,或者包上保鲜膜,放入冰箱,腌制入味,大约2-4小时都可以
  • 第一步:鸡骨架洗净,用凉水泡1-2小时,除去血水
  • 第七步:腌制2-4小时后,从冰箱取出,然后锅中热油,中火炸到鸡肉熟了,转大火让外面的肉变焦一些,很好吃的。炸的时间大约10分钟左右,自己掌握火候,看着点颜色就行了。
  • 第四步:加入淀粉
  • 第八步:炸好了,直接吃的味道很好的,如果喜欢糖醋的,就用1:1的比例调出醋汁,然后在放入喷壶中,直接喷到鸡架上。这是秘诀,只有看到这篇菜谱的小伙伴才学得到。哈哈哈哈~ 谢谢观赏,如果喜欢,请关注我。
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