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清凉小拌菜

菜谱编号:237-135
清凉小拌菜是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉小拌菜”。
清凉小拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的花盆种了些薄荷,长得旺盛浓密,看着那些绿绿的叶子,便有了这道凉拌菜。没想到,薄荷入菜,不仅清香入鼻,而且清凉入心。

清凉小拌菜主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:30克包菜:15克
炸花生米:20克薄荷叶:8克
香菜叶:5克--
辅助料用量
盐:1克香油:4克
味精:1克--

清凉小拌菜的做法步骤

  • 第六步:成品。
  • 第一步:原料:黄瓜、炸花生米、包菜(已经用手撕成小块)、香菜叶、薄荷叶。
  • 第三步:锅内烧开水,放入包菜叶焯水后捞出过凉。
  • 第七步:成品。
  • 第五步:加入盐、味精、香油拌匀即可。
  • 第二步:黄瓜用刀的侧面拍两下,再切成小块备用。
  • 第四步:将黄瓜、包菜、花生米、薄荷叶、香菜叶集中在盆中。
  • 清凉小拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    香菜和薄荷各有独特的味道,不需要用过多的调料来调味。使用的香菜叶是刚出苗的嫩叶子。

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