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鸡肉小花卷

菜谱编号:023-787
鸡肉小花卷是【肉芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉小花卷”。
鸡肉小花卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腌制的鸡腿肉少许:适量虾皮:适量
面粉:适量酵母:适量
温水:适量油:适量

鸡肉小花卷的做法步骤

  • 第二步:取出揉匀排气,进行2次发酵。
  • 第六步:卷起。
  • 第八步:取几条两手横向抻开。
  • 第三步:取腌制好的鸡腿肉切碎。
  • 第九步:卷放在蒸锅里,大火蒸,上汽后蒸15分钟,焖2分钟即可。
  • 第一步:酵母用温水融化后加入面粉里揉面,揉至光滑后盖上盖子进行发酵,面团发酵至2倍大小·
  • 第四步:面团擀成薄厚均匀的面皮,倒上适量的油,涂抹均匀。
  • 第五步:均匀的摊上鸡肉末,撒上少许虾皮。
  • 第七步:均匀的切成条。
  • 相关食材:鸡肉

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