第六步：等油温热下油锅炸至金黄即可
第五步：下淀粉到腌制好的肉里搅拌均匀
第七步：炸好的酥肉在回锅即可
第二步：把洗净的五花肉切成条
第三步：把切好的肉用少许盐·生抽·味精·白糖·料酒·胡椒粉（花椒捣碎）十三香腌制
第一步：五花肉洗净
第四步：敲两个蛋到腌制好的肉里
酥肉
酥肉是【笑看天下524335751】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 花椒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 生抽：适量 | 十三香：适量 |
| 料酒：适量 | -- |