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凉拌什锦蛏子

菜谱编号:238-064
凉拌什锦蛏子是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌什锦蛏子”。
凉拌什锦蛏子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:1根蛏子:600克
黄瓜:1根金针菇:200克
辅助料用量
一品鲜酱油:0·5匙辣椒油:0·5匙
糖:1匙涝汁:2匙
蚝油:1匙麻油:0·3匙

凉拌什锦蛏子的做法步骤

  • 第六步:取出蛏子肉肉简单清洗一下装入容器中备用
  • 第九步:金针菇放入蚝油、一品鲜酱油、涝汁、糖、麻油、辣椒油先拌匀腌制入味
  • 第三步:浸泡好后用清水多清洗几遍,处理特别干净装入容器中备用
  • 第十步:放入黄瓜丝和胡萝卜丝最后放入味精拌匀即可
  • 第十二步:非常诱惑的味道既鲜美又爽口
  • 第十四步:搭配着小酒就更开心喽
  • 第八步:黄瓜和胡萝卜切成细丝备用
  • 第四步:蛏子放入锅中倒入适量清水加入少量盐大火煮五分钟即可
  • 第十一步:拌好的什锦小菜摆入盘中将蛏子肉肉放入壳中摆在盘上
  • 第二步:蛏子用盐水浸泡半小时吐露一下蛏子体内的沙子
  • 第一步:蛏子是在比较热的天气成长会更肥美一些因此今天买了非常新鲜的蛏子准备拌个小凉菜吃一下
  • 第七步:金针菇摘除干净清洗一下在开水中焯一下用冷水冲洗一下沥干水份备用
  • 第十三步:为了更加入味可以把蛏子和什锦小菜拌在一起更加极品噢
  • 第五步:煮好的蛏子都是大口已张开煮蛏子的汤汁千万不要倒掉以免蛏子有沙子可以清洗一下或者用这个汤汁做其它汤底料味道特别鲜美
  • 相关食材:蛏子

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