当前位置:首页 > 菜谱大全 > #春食野菜香#紫苏炒蛏子

#春食野菜香#紫苏炒蛏子

菜谱编号:278-817
#春食野菜香#紫苏炒蛏子是【味谷的养生厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#紫苏炒蛏子”。
#春食野菜香#紫苏炒蛏子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人对紫苏的回忆停留在童年时代,花盆里养上几株,用来泡水或是治蚊虫叮咬。广东这边还是会用新鲜采摘的紫苏叶烹制各种菜肴的,蛏肉嫩而鲜,加了紫苏一起炒,风味独特,蛏子的鲜香一瞬间就浓烈起来,是一道佐酒和下饭的佳肴。

#春食野菜香#紫苏炒蛏子主厨:味谷的养生厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛏子:600克紫苏叶:1把
辅助料用量
辣椒酱:1大勺姜:2片
干辣椒:适量蚝油:2勺
料酒:1勺盐:1小勺
糖:少许--

#春食野菜香#紫苏炒蛏子的做法步骤

  • 第二步:紫苏切碎。
  • 第五步:放入两匙蚝油,一匙料酒。
  • 第一步:准备好材料,所有材料清洗干净。
  • 第六步:放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
  • 第三步:锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒
  • 第四步:倒入紫苏,翻炒至蛏子壳开,再加入少许盐、糖翻炒均匀。
  • #春食野菜香#紫苏炒蛏子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,让蛏子将沙吐尽,用清水刷洗干净,沥干水。
    2·我放的辣椒酱是自制劲辣的,所以放一点就行,辣椒的多少按照自己喜好来放就行。

    相关食材:蛏子紫苏

    #春食野菜香#紫苏炒蛏子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【味谷的养生厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#春食野菜香#紫苏炒蛏子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜