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水蒸鸡

菜谱编号:238-205
水蒸鸡是【这才是】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸鸡”。
水蒸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,天气一热起来大家就愿意吃一些清淡爽口的菜,怎么样才能既保证清爽又能满足一个无肉不欢的吃货的心愿呢?还好有法宝——这才是水蒸鸡!步骤简单到爆炸!少油少盐健康到起飞!废话少说,上菜谱!

水蒸鸡主厨:这才是

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水蒸鸡:1只--
辅助料用量
水:适量--

水蒸鸡的做法步骤

  • 第三步:这才是水蒸鸡挑选的都是生长150天、产1~3枚蛋的鸡,所以肉质很嫩,不需要蒸太长时间,大概水开后18~25分钟就可以了。
  • 第五步:当当!做好的水蒸鸡上桌啦!是不是方便又美味呀?
  • 第一步:将这才是水蒸鸡自然解冻,也可以放在温水中解冻,因为食材已经经过处理,所以不需要再进行清洗。
  • 第二步:将这才是水蒸鸡放入蒸锅内,隔水蒸,由于这才是水蒸鸡是自然散养的,为了保证鸡肉味道的天然纯正,所以不用加任何调料。
  • 第四步:蒸出来的汤汁可以作为鸡肉的蘸料,也可以直接淋在鸡上,把鸡按部位切好就可以端上桌品尝了。
  • 水蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡最好选择“这才是”水蒸鸡,因为“这才是”水蒸鸡充分满足土鸡“禾虾头,铁线脚,柚子身”的特征。市面通常见到的肉鸡多位体短而宽、胸宽脚大,躯体脂肪少,生长周期短,而“这才是”水蒸鸡则有适量的皮下脂肪和尾油,最大程度保持鸡原有的自然与原生态。烹饪好的鸡味道鲜香,鸡味极浓,肉质有弹性,骨头硬,皮下脂肪少,不油腻,无腥味,是老少皆宜的理想食材。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蒸鸡。

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