当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芸豆肉丁包

芸豆肉丁包

菜谱编号:238-418
芸豆肉丁包是【沛雨甘霖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆肉丁包”。
芸豆肉丁包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芸豆、肉丁、接下来就是……口水啦!超好吃的!芸豆尽量选扁一点的,豆子少一点的,但不推荐选四季豆一类非芸豆的豆子!肉丁,五花肉最好,但我家宝贝不吃肥肉,所以我用的是纯瘦肉,感觉纯瘦肉没有五花肉香!

我喜欢包子配粥的早餐,今天这款“肉包”搭配了一碗粗粮粥—东北,大碴子粥!香喷喷……

芸豆肉丁包主厨:沛雨甘霖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
芸豆:400克猪肉:400克
面粉:500克酵母:5克
温水:250克--
辅助料用量
姜粉:适量葱花:适量
食用油:适量(拌馅用)酱油:适量
拌馅料:适量鸡粉:适量

芸豆肉丁包的做法步骤

  • 第五步:沥干水分,切成芸豆圈。加适量食用油拌匀。
  • 第九步:面剂子擀成皮,中间厚的,四周薄一点,以备捏褶。
  • 第三步:芸豆洗净,焯水。水中放少许盐,焯水的菜会很绿。
  • 第十步:包法随意,不漏馅就好。
  • 第十一步:冷水上锅,开锅20分钟。
  • 第六步:猪肉切成小丁。
  • 第十二步:关火,焖一分钟开锅。配上一碗粥和小菜,营养健康早餐!
  • 第一步:500g面粉,5g酵母用250g温水溶解,倒入面粉中揉成面团,温暖处发酵两倍大。(具体水量根据面粉不同的吸水量酌情增减)面要和的软一点。
  • 第二步:发酵两倍大,成蜂窝状。
  • 第七步:肉丁中加酱油、拌馅料、葱花、姜粉、鸡粉拌匀,调好咸淡后加少许食用油即可。
  • 第八步:拌好的馅料是不是很有食欲呢!
  • 第四步:捞出过凉。
  • 芸豆肉丁包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果时间充裕,面发酵好了后,可以拿出揉匀,再放回盆中进行二次醒发(20分钟左右)。这样面会发的更好、更轩。

    相关食材:芸豆

    芸豆肉丁包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【沛雨甘霖】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芸豆肉丁包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜