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淡奶油爆米花

菜谱编号:238-590
淡奶油爆米花是【King麻麻】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油爆米花”。
淡奶油爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时间如梭,转眼间从怀孕到宝宝两岁三年已过,三年说短不短,从一位职业女性变成了一位全职妈妈,再也没有踏进电影院半步,回想起小清新风格,嘴里嚼着爆米花咯吱咯吱,目视大屏幕,别有一番滋味。

前两天开了一盒淡奶油,做了个裱花蛋糕还剩了一些,就试着做了一次淡奶油爆米花,爆米花居然就变得香甜无比!奶油和糖熬成浓稠的奶油糖衣包裹在爆米花上,好吃到爆…哈哈

淡奶油爆米花主厨:King麻麻

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
爆花玉米:40克糖:20克
淡奶油:15克--
辅助料用量
植物油:适量--

淡奶油爆米花的做法步骤

  • 第一步:爆花玉米40克
  • 第六步:把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀,放凉盛出即可
  • 第二步:淡奶油15克,白砂糖20克
  • 第八步:成品图
  • 第七步:成品图
  • 第五步:糖和奶油搅拌均匀,如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量,熬奶油糖:平底锅内倒入砂糖和淡奶油,小火不停搅动,至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
  • 第四步:立即盖上锅盖,等锅内没有声音后关火打开锅盖
  • 第三步:炒锅洗净加热,小火倒入玉米粒和油不停翻动,至第一颗玉米粒爆开花后
  • 淡奶油爆米花做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士
    1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火,糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花,不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上;
    2、爆米花一次不要多做,现做现吃,每次做够一次吃的就好,不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软,影响口感。

    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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