当前位置：首页 > 菜谱分类 > GUTEN蒜味起士土豆

GUTEN蒜味起士土豆

菜谱编号：239-409

GUTEN蒜味起士土豆是【Guten金鐘寶】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“GUTEN蒜味起士土豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常有味道的醬料，可以搭配炸物，麵包，漢堡

朋友來時，說是自己做的肯定變成話題人物。

GUTEN蒜味起士土豆主厨：Guten金鐘寶

第二步：今天剩下的材料，土豆可以削皮也可以不削，洗乾淨最重要，聽說皮下士最營養的部份所以有些人不削。

第一步：一開始，先將牛奶預熱，加入起士才不會凝固攪不開，用小火加熱就好，不然牛奶的香氣會變，也不用到滾，有些溫度就好。

第九步：最後的成品，等都擺好之後，淋上醬料，跟灑上培根，也可以灑一些綠色的巴西利或海苔粉增加色彩。

第七步：這是裝飾增加口感用的培根，用小火把培根的油逼出來變酥。

第六步：等醬料放涼的過程，可以炸土豆。建議用中低小火加熱就好，這樣土豆才不會黑老，裡面才會綿密。等最後差不多了記得火開大，把油逼出在迅速撈起。

第八步：拿張A4紙對半切後對摺，可以做裝飾用的吸油紙。

第三步：將起士切小塊增加表面積，加熱才融化的快。

第五步：然後漸漸用小火加熱，可以隔水加熱更好，才不會黏住鍋底燒焦，記得低溫加熱，然後快速攪拌，注意鍋底有無黏住。等黏稠度收的差不多，試一下鹹度在決定要不要加鹽巴跟胡椒調味，調味完在將蒜泥加入。離開爐火還是要一直攪拌，因為鍋底溫度還是很高，等放涼，稠度還會更稠一些。

第四步：土豆也先切條或塊，均勻是重點。

GUTEN蒜味起士土豆做法技巧/窍门/补充说明：

這次的醬料非常適合搭配炸物，或者麵包切條狀烤酥，或者搭配市售的土豆片餅乾。
是非常好搭配的醬料，放涼後進冰箱又會更濃稠，使用前放回試問，或加入牛奶加熱也可以。

相关食材：土豆

相关菜谱：: 土豆胡萝卜丝鸡蛋饼的做法[图解]; ～尖椒炒土豆片的做法[图解]; 土豆芸豆烧肉片的做法[图解]; 家常菜的做法[图解]; 土豆丝卷饼的做法[图解]; 腊肉土豆的做法[图解]; 心形土豆饼的做法[图解]; 麻辣土豆盒的做法[图解]; 麻辣土豆片的做法[图解]; 12个月以上番茄土豆牛肉汤的做法[图解]; 土豆啤酒鸭的做法[图解]; 酸辣土豆丝的做法[图解]; 肉末茄子炒土豆的做法[图解]; 土豆小煎饼的做法[图解]; 土豆肉丸酸辣汤的做法[图解]; 凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法[图解]