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大大滴菠萝泡芙

菜谱编号:239-709
大大滴菠萝泡芙是【蛋糕女王??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大大滴菠萝泡芙”。
大大滴菠萝泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

应宝贝强烈要求做了大大滴泡芙,装进多多的奶油

大大滴菠萝泡芙主厨:蛋糕女王??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100 克鸡蛋:3个
水:160克黄油:80克

大大滴菠萝泡芙的做法步骤

  • 第六步:奶油250毫升加入20克砂糖打发,放入裱花袋,在泡芙底部戳一个小洞挤入奶油。就成功了!
  • 第四步:酥皮:把酥皮材料放入小盆,用手搓至玉米粉状,用手捏成方块,放入冰箱冷藏半小时。拿出切两毫米片,放在挤好的泡芙上
  • 第二步:在1里加入过筛的低粉,迅速搅匀,关火。晾至不烫手把鸡蛋液分次加入,每次加入蛋液后都要充分搅匀。蛋液不用全部倒入。锅里搅到筷子挑起长四厘米不滴落就成功了。
  • 第一步:黄油,水,细砂糖放入小锅,在炉子上小火加热至沸腾
  • 第五步:放入预热十分钟210度的烤箱烤10--15分钟,泡芙膨大定型后,温度调到180度,烤20到30分钟左右,泡芙上焦黄色就好了。烤时烤箱不要开箱,会影响泡芙膨大。
  • 第三步:把步骤2放入裱花袋,在烤盘上
  • 大大滴菠萝泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

    泡芙大小看心情,重要的是大小一致

    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大大滴菠萝泡芙。

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