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水煮话梅毛豆

菜谱编号:239-724
水煮话梅毛豆是【zc5924】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮话梅毛豆”。
水煮话梅毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是二十四节气芒雨,民间有煮梅的习俗,宁波人有话梅煮花生,我今天用话梅煮毛豆,口味酸中带甜,冰镇后口味更爽,夏天吃是极好的。

水煮话梅毛豆主厨:zc5924

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:600克--
辅助料用量
盐:5克话梅:50克
八角:5克葱:10克
醋:1匙--

水煮话梅毛豆的做法步骤

  • 第四步:4·把锅里放上水,漫过毛豆,把葱,话梅,八角,盐一起放入,大火煮开转小火再煮5分钟,让毛豆更入味。
  • 第一步:1毛豆洗干净,用剪刀把两头剪掉,让毛豆煮起来更快更好的入味。
  • 第三步:3·话梅直接从超市买,我选的是甜的青梅。
  • 第二步:2·选南方小葱洗干净,切成7公分的段,八角买回来用前用水冲一下。
  • 第五步:5·煮好放点醋,不喜欢吃酸的就放用放,可以直接吃了。
  • 水煮话梅毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    夏天,建议放凉了后放进冰箱里,4个小时后就可吃到冰爽的毛豆,汤别丢了可以当酸梅汤喝。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:毛豆话梅

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