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蛋皮

菜谱编号:240-362
蛋皮是【调料喵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮”。
蛋皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋皮是个好东西,整张可以包卷卷,切碎又可以烧菜煲汤,简直就是十项全能的小当家

蛋皮主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
盐:少量料酒:少量
水:适量淀粉:1勺
鸡蛋:2个--
辅助料用量
食用油:少量--

蛋皮的做法步骤

  • 第四步:将搅拌均匀的蛋液,倒入锅中,摊成蛋皮
  • 第二步:在水淀粉中打入两个鸡蛋,搅拌均匀
  • 第三步:平底锅用小火加热,用刷子刷上少量食用油
  • 第一步:在淀粉中加入适量水,搅拌成水淀粉,然后加入少量盐和料酒,调味去腥
  • 第五步:摊好的蛋皮,既可以整张使用,也可以切碎备用。
  • 蛋皮做法技巧/窍门/补充说明:

    摊蛋皮的过程中一定要用小火,油不用太多,以免影响蛋皮口感

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋皮。

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