十寸南瓜海绵蛋糕
十寸南瓜海绵蛋糕是【海风的韵味】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十寸南瓜海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款海绵蛋糕参考了猪猪老师的方子，吃起来有如海绵的弹性，咬起来比较有韧性，组织细腻，承重力也好，特别适合用来做装饰蛋糕底。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：340克左右（6个） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：140克 | 低筋面粉：170克 |
| 牛奶：55克 | 黄油：45克 |
| 盐：2克 | -- |
十寸南瓜海绵蛋糕的做法步骤
十寸南瓜海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
全蛋打发一定要做温水，才能打发充分打发不充分，会对蛋糕甜度有影响。加入面粉后一定要仔细拌匀，使蛋液和面粉充分融合，才能做出细腻蓬松的蛋糕，黄油牛奶液体比重比较重，直接倒入蛋糕糊会马上下沉，所以要先取一部分面糊和液体拌匀在再倒入蛋糕糊里，这样更容易操作。
相关食材：南瓜