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巧克力威化蛋糕

菜谱编号:024-070
巧克力威化蛋糕是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力威化蛋糕”。
巧克力威化蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个低筋粉:100克
辅助料用量
双黄蛋:3个砂糖:70克
白糖:50克黑芝麻:60克
牛奶:60毫升巧克力威化饼:2条
调味料用量
色拉油:40毫升盐:2克

巧克力威化蛋糕的做法步骤

  • 第九步:再倒入蛋白糊中拌匀。
  • 第八步:取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 第十三步:脱模,切开装盘,即可享用。
  • 第七步:蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。
  • 第六步:将切碎的巧克力威化放入糊中。
  • 第十二步:取出倒扣钢丝架上晾凉。
  • 第十步:倒入八寸蛋糕模具中。
  • 第三步:加入低筋面粉、黑芝麻。
  • 第二步:4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。
  • 第十一步:放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟,转到150c°烤40分钟即可。
  • 第五步:翻版均匀。
  • 第四步:巧克力威化饼2条。
  • 第一步:黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。
  • 相关食材:巧克力

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