巧克力脆皮雪糕
巧克力脆皮雪糕是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力脆皮雪糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在好吃的真材实料的雪糕基本都要十几块一支,网上买10支的价格都在110--150元。当然好食材做的本身成本也是比较高的。我今天自己做了12支,用了150克的法芙娜伊芙瓦35%白巧克力,这个巧克力是法芙娜颠覆传统白巧克力的创新力作,它有微妙的甜味,浓郁的奶香和香草风味,融化后有微微的彩虹色。当然价格也是比较高的,所谓一分价钱一分货,好东西就会贵些。今天用150克只做了9支带脆皮的,其余几只没有巧克力。单单是巧克力的成本就在50块钱,其余的食材成本是十几块,总共成本是60多块,每支的成本大约在5元左右。别的不说,外买的会舍得给你用法芙娜巧克力吗?!我说秒杀十几元一支的可是一点也不夸张哦,不信你试试就知道啦。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:冷冻 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
法芙娜白巧克力:150克 | 黄油:20克 |
无糖酸奶:140克 | 淡奶油:200克 |
火龙果肉:150克 | -- |
巧克力脆皮雪糕的做法步骤
巧克力脆皮雪糕做法技巧/窍门/补充说明:
糖的量总共是50克,还是比较甜的,可以根据自己喜好增减。我用的是无糖酸奶,如果是有糖的,糖的用量要减少。
相关食材:巧克力