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养生红枣糕

菜谱编号:240-851
养生红枣糕是【lucky_girl】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生红枣糕”。
养生红枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在我们吃的食物都过于精细了,所以我们偶尔也要吃一点粗粮来调节肠胃。玉米粉就是很好的粗粮,含丰富的亚油酸,维生素等,对身体非常好的,抗癌,降血压等。而红枣和红糖的好处更不用多说了。一块红枣糕搭配一杯豆浆或者牛奶,就是一份营养满分的早餐了!大家可以试试看哦!

养生红枣糕主厨:lucky_girl

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红枣:8颗玉米粉:150克
低筋面粉:150克水:150克
辅助料用量
红糖粉:30克酵母:3克

养生红枣糕的做法步骤

  • 第六步:红枣去核,切条
  • 第五步:我用的玻璃容器,可以清楚地看到发酵起来了
  • 第七步:皮朝上,当在面团上
  • 第九步:蒸好后,揭盖就闻到了红枣的清香
  • 第八步:冷水下锅,大火水开后转小火蒸20分钟,闷两分钟
  • 第三步:揉好的面团放入抹了油的容器或者不沾模具里
  • 第二步:也可以手揉,因为面团比较粘手,建议用面包机揉。揉至融合
  • 第四步:盖好盖子,夏天室温1小时左右至变成原来的两倍大。冬天放在温暖的地方发酵
  • 第十一步:用小刀切开
  • 第一步:除红枣外,所有材料放入面包机
  • 第十步:香甜
  • 养生红枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米粉和面粉的比例我用一比一,喜欢口感细一点的可以用多一点面粉,少一点玉米粉。红糖选择古法红糖会好一点,我用的超市卖的红糖粉。

    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生红枣糕。

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