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卧鸡蛋

菜谱编号:241-251
卧鸡蛋是【挥手不回头】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卧鸡蛋”。
卧鸡蛋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
色拉油:1匙温水:半碗
虾皮:1把五香粉:1匙
鸡精:1匙葱:半颗

卧鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:隔水蒸十五分钟,喜欢嫩些的就十分钟,关火后焖五分钟。出锅
  • 第二步:三个鸡蛋囫囵个打进蛋液里,不搅拌。蒸锅水开后,上锅蒸,腕上盖个盘子,防止水汽倒流到鸡蛋液里
  • 第一步:两个鸡蛋打成蛋液,加半碗温水,加葱花等调料,搅拌均匀
  • 卧鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    扣个盘子,鸡蛋更嫩

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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