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香酥琵琶腿

菜谱编号:408-093
香酥琵琶腿是【忘了好多】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥琵琶腿”。
香酥琵琶腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥琵琶腿。

香酥琵琶腿主厨:忘了好多

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
琵琶腿:4个--
辅助料用量
姜:1小块洋葱:半个
生抽:20克料酒:30克
盐:5克胡椒粉:10克
面包糠:适量鸡蛋:1个
面粉:适量--

香酥琵琶腿的做法步骤

  • 第五步:家里没有面粉用的淀粉代替的(?????)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠,一层面粉一层蛋液一层面粉),口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。
  • 第二步:洋葱切丝。
  • 第一步:将琵琶腿洗净 划上几刀方便入味炸熟。
  • 第四步:姜片 洋葱 料酒 生抽 胡椒粉 少许盐和琵琶腿混匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。
  • 第三步:姜切片。
  • 第六步:锅里加宽油 温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡) 炸8分钟 注意翻面。
  • 菜谱标签:热菜家常菜小吃
    相关食材:琵琶腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥琵琶腿。

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