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糯米蛋

菜谱编号:242-836
糯米蛋是【峰宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。
糯米蛋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
咸鸭蛋:适量糯米:适量
香菇:适量腊肠:适量
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量五香粉:适量

糯米蛋的做法步骤

  • 第三步:切开的样子
  • 第一步:生的咸鸭蛋,敲开一头,取出蛋清,留住蛋黄尽量取蛋清干净,否则可能会咸
  • 第二步:糯米泡3小时以上腊肠,香菇切丁后,于糯米一起搅拌放入少量的盐,酱油,鸡精,五香粉也可以放入其他材料,根据个人口味,然后把调好的馅塞入蛋壳里,不要赛满,防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水!清蒸一个小时最好,半小时也行,但是半小时口感不黏糯!不容易成型
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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