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微波炉版肉片山药汤

菜谱编号:243-264
微波炉版肉片山药汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉版肉片山药汤”。
微波炉版肉片山药汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药具有健脾益胃助消化的功能,是我们日常生活中常见的食物。它具有降血糖、减肥的功效。它还能缓解更年期的症状。对于增强骨骼、预防和改善骨质疏松、保护心血管等有着不错的效果。今天的这道山药肉片汤,对于家里男女老少都适用,而且我用了微波炉来做,这样一来就不会因为炒别的菜来相互抢炉灶了。相同的时间内,做出了多种美食,对于家庭主妇来说,是不是很有成就感?

微波炉版肉片山药汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山药:一段猪肉:80克
辅助料用量
盐:少许料酒:少许
香葱:少许山茶油:少许

微波炉版肉片山药汤的做法步骤

  • 第一步:山药刮掉外皮,清洗干净,猪瘦肉化冻
  • 第二步:猪肉切薄片,倒点料酒、一撮盐,搅拌均匀,腌5分钟
  • 第五步:将汤碗放入微波炉内
  • 第四步:猪肉放在汤碗中,不要搅拌
  • 第八步:盛入小碗中开喝
  • 第六步:用100的火力加热5分钟,然后打开炉门,将表面的浮沫撇去,再继续80的火力加热3分钟
  • 第三步:山药切薄片,立即入凉水碗中,防止氧化变黑
  • 第七步:出炉后,撇去表面的浮沫,撒少许盐、葱末、倒少许山茶油
  • 微波炉版肉片山药汤做法技巧/窍门/补充说明:

    山药易氧化,切片后要立即放入水中;生肉片直接入汤碗中,中途加热后,将表面的浮沫去掉就可以了;用微波炉做汤,首先要选用深一点的容器,再就是水不能满碗,要留出水沸腾的空间;另外火力不宜太高,防止汤溢出来。在时间的分配上,最好能分两个阶段。这样有利于观察汤品成熟度。

    相关食材:山药

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