羊骨山药汤
羊骨山药汤是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊骨山药汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中医常说：肾主骨，生髓，即人体骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明某些动物的骨头有助于补肾，而羊骨更是补肾佳品。关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了；后经现代医学证实：羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成多种营养成分，这些元素匀具有补肾壮骨之功效。
羊骨汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收，尤其是当体内缺少“类粘朊和骨胶原”时，人体会加快衰老，所以羊骨汤自古以来被认为是大补之物；冬季虚寒入体之时，适当进补羊肉养骨汤，不仅可驱寒保暖、也更养肾滋补啊！
山药的营养这里不用多说，山药、羊骨强强联合，炖出来的汤：香浓白稠，味道绝佳~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：300克 | 羊骨：1000克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3根 | 姜片：5片 |
| 食盐：2小勺 | 料酒：适量 |
| 鸡精：少许 | -- |
羊骨山药汤的做法步骤
羊骨山药汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊骨先浸泡再用冷水焯煮，炖煮出来的羊骨汤没有太多血沫
2、山药去皮后放盐水浸泡，不易氧化变黑，同时也可减少黏液