西班牙海鲜墨鱼饭
西班牙海鲜墨鱼饭是【盖侠科技】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜墨鱼饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不要怀疑你的眼睛,眼前的黑是真的黑!这就是让很多人趋之若鹜的西班牙海鲜墨鱼饭,暗黑精髓就是墨鱼汁,比海鲜饭还要好吃一百倍。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:适量 | 意大利米:适量 |
墨鱼汁:适量 | 贻贝:适量 |
蒜末:适量 | 干欧芹碎:适量 |
洋葱:1 颗 | 番茄:1 颗 |
柠檬:1 颗 | -- |
辅助料用量 | |
浓汤宝:1 个 | 黄油:适量 |
西班牙海鲜墨鱼饭的做法步骤
西班牙海鲜墨鱼饭做法技巧/窍门/补充说明:
选料Tips:这里选用意大利米,它和国内的米区别主要在于淀粉含量。如果想要品尝最正宗的西班牙墨鱼饭,以西班牙本地产的mediumgrain矮胖大米最佳,比较有名的品种有产自瓦伦西亚的Senia,产自加泰罗尼亚的Bahia和Montsianell,产自Calasparra的Bomba等。
相关食材:墨鱼