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娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐

菜谱编号:024-329
娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐是【兔er奶奶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐”。
娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到人家图片精致的让俺馋涎欲滴,决定试一试,我就是一吃货,我承认!

今天本来是去昌平办事的,一般去昌平的日子我心情都极度糟糕,纠结半天最后没去成,感觉周五就应该是让人放松的日子,一周的最后一天,谁爱加班啊。。。

时不时的就冒出“姐不干了”的念头,转念一想,也许大家都一样,也没比我过的好多少。。。就这么安慰着自己。。。无意中,又看到一个认识的人结婚了,有点感慨,身边的全都嫁出去了,究竟他们是幸还是不幸?!结婚了,还都跑回娘家吃饭,这究竟是幸还是不幸?

换做是偶,应该是偏重不幸。从小就羡慕别人有个会做饭的妈妈,而偶哒娘亲,她炒菜的过程全部雷同,几乎就都是一样的。。。只能说是饿了管饱的水平,而且她一定不会介意我这样描述她的厨艺,每次我抱怨,她都说:快嫁出去,以后我跟着你吃。。。可惜了,到现在也没能让她老人家如愿~只能在这里提前祝您母亲节快乐了。。。

这是我第一篇有过程的文字,活活的折腾了几小时,还真是辛苦,我全当是减肥了。。。

做的时候我就在想,反正自己吃,在精致和解馋两者间,我再一次选择了B。。。OKAY,大大的填馅,大口的咬,不怕胖呀不怕胖。。。不叨叨了,开始噜。。。

娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐主厨:兔er奶奶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一小块--
辅助料用量
包菜:一个香菇:5~6朵
木耳:4~5朵鲜虾:6只
鸡蛋:2枚葱姜:适量
胡萝卜:一个香油:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
味精:适量胡椒粉:适量
白糖:适量耗油:适量

娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐的做法步骤

  • 第四步:底部这样卷起来,要让菜叶的左右两边留一些空,这样就能全包上,不会露陷···当然你也可以直接卷起,不包左右两边,就省去5和6的步骤。
  • 第八步:继续包,根据碟子的大小,包好4个后上锅蒸10分钟,这个是蒸好出锅的萌样,木拍蒸锅的样子哈哈····宝贝们看上去很饱满,馅料很丰厚吧,满满的咬一大口,哦也~~~····PS:偶包了两锅的量,8个。
  • 第六步:右边也同理哒卷起来····很简单吧,呵呵。
  • 第二步:把木耳,五花肉,5片焯过的包菜叶子,香菇,虾仁,一起剁成肉泥,肉的比重小一些,更有利于减肥···
    放入盐,生抽,味精,一点糖,一点香油,胡椒粉,鸡蛋液拌匀。
  • 第五步:左边卷起···注意不要太用力了昂,撕破了就包不起来了。
  • 第七步:OKAY···包好一个咯,咋样,品相不错吧···xixi···我这样包就是为了馅里的汤汁蒸好后不会过分流失···。
  • 第九步:把一整个包菜的中间切一刀,均匀的变成两块后,将蒸盘内的汤汁加点耗油、醋、香油混合,浇在菜包上···摆上萝卜花点缀,美美滴享用吧。
  • 第一步:原材料大赏,偶木拍姜葱等,主要材料都收录啦~请忽略那个紫甘蓝,它其实是来打酱油滴。
  • 第三步:把馅像这样放在焯过滴菜叶上,注意很粗硬的根部用刀切平,这样卷的时候方便···馅料多少以能包住为准。
  • 娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我是自己买了一整块肉把它剁成绞馅,总觉得外面买的弄好的不踏实,其实现在和谐社会了,买绞好的,问题应该也不大···PS:原谅我,话痨!
    2·虾,我都挑了虾线的,有个窍门,从倒数第二节挑起,能一整根的完美挑出,不过咱今天是要把它变肉泥,没所谓,搞的多丑都能用~
    3·包菜要选大一点的,把不好的脏的那层去掉后,我是整个全丢到锅里焯水了,因为开始用直接剥开的方法,叶片很容易碎,这样焯软以后,很轻易就能得到完美哒叶子啦···

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的娃娃赐名“朝思暮想”-大快朵颐滴包菜肉卷-减肥餐。

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