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蘸水面

菜谱编号:243-429
蘸水面是【单ld】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘸水面”。
蘸水面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿汤,配以蒜汁、红油辣椒…吃上一口消暑,提神,开胃

蘸水面主厨:单ld

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面:500克--
辅助料用量
时令蔬菜:适量大葱:2-3个
西红柿:3-4个--

蘸水面的做法步骤

  • 第八步:盆里事先放凉白开,面煮好后捞盆里
  • 第六步:擀面(我是手工擀,你也可以买现成的或者压面机压)
  • 第五步:西红柿汤汁出差不多放葱段略炒加水,加盐,调料粉,生抽,鸡精…调味
  • 第二步:时令蔬菜洗净备用,我都是做饭前把菜提前泡上
  • 第七步:擀好后,切两-三指宽,随个人喜好…
  • 第九步:另取小碗,舀上西红柿汤就可以捞着面吃啦(北方人喜欢放点蒜,放点辣油)解暑,开胃哦
  • 第三步:和好面团,放一边备用(等汁炒好,面就差不多)
  • 第四步:锅里放油(略多点),油热下入西红柿(这会先别放葱段,因为是煮汤所以葱放晚点不然就没味儿了)
  • 第一步:西红柿切块,大葱切段后备用
  • 菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蘸水面。

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