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酸菜鱼

菜谱编号:244-245
酸菜鱼是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜鱼肉质鲜嫩、爽口开胃!大人小孩都喜欢!

酸菜鱼主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:3斤酸菜:适量
辅助料用量
大葱:1根花椒:适量
老姜:1块泡辣椒:适量
盐:适量泡姜:适量
油:适量大蒜:1把
小葱:1根干辣椒:适量
绍粉:1小勺--

酸菜鱼的做法步骤

第二步:到入大碗中加入适量大葱段和老姜丝、盐一小勺,抓匀、注意盐不要多放、因为酸菜有盐味!

酸菜鱼做法第二步骤

第十八步:近照、哇~鲜嫩爽口!??

酸菜鱼做法第十八步骤

第九步:掺入适量水、大火烧开转中火熬5一10分钟、这時候炒们做其它的

酸菜鱼做法第九步骤

第十三步:这時候锅里的酸菜熬出浓浓的香味了、下入鱼头和中间、大的厚的鱼块!中小火煮、2分钟

酸菜鱼做法第十三步骤

第十一步:这時候炒们另外起小锅、放入适量油、烧至九成热下入干辣椒和花椒、炸至粽红色、快速用漏勺捞起!

酸菜鱼做法第十一步骤

第十步:把鱼放入小勺绍粉、抓匀、不要多放、不然煮的時候会糊锅!

酸菜鱼做法第十步骤

第八步:下入酸菜、她至香味浓郁!

酸菜鱼做法第八步骤

第十五步:撒上葱花和刚刚炸的红椒、花椒碎、

酸菜鱼做法第十五步骤

第一步:把鱼打片!处理干净、用水冲洗干净、沥干水分!

酸菜鱼做法第一步骤

第十六步:另外起锅烧适量油、至涨开、淋在鱼上!吱吱吱吱吱响!香味扑鼻而来!

酸菜鱼做法第十六步骤

第十二步:把捞出的花椒、海椒、放入菜板切碎、

酸菜鱼做法第十二步骤

第五步:锅中倒入适量油、大火、

酸菜鱼做法第五步骤

第六步:九成热時倒入这一盘料!

酸菜鱼做法第六步骤

第十四步:下入鱼片、用锅铲轻轻按压到水里、千万不能使劲弄、鱼会烂的、煮至发白、盛出、

酸菜鱼做法第十四步骤

第七步:爆她至香

酸菜鱼做法第七步骤

第四步:把它们切细!

酸菜鱼做法第四步骤

第三步:准备食材、如图!

酸菜鱼做法第三步骤

第十七步:上桌、

酸菜鱼做法第十七步骤
相关食材:酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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