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鲜香粟米饼

菜谱编号:244-295
鲜香粟米饼是【badあ乖寶貝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香粟米饼”。
鲜香粟米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广州传统美食

鲜香粟米饼主厨:badあ乖寶貝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:500克胡萝卜:适量
玉米粒:适量沙葛:适量
香菜:适量饺子皮:适量
辅助料用量
盐:7·5克糖:12·5克
生抽:10克味精:5克
麻油:适量胡椒粉:适量
生粉:30克猪油:25克

鲜香粟米饼的做法步骤

  • 第三步:沙葛、胡萝卜、玉米粒汆水后捞出
  • 第四步:所有馅料一起拌匀
  • 第五步:备好的饺子皮,(可自己做也可外面买的)
  • 第十步:熟后即可取出食用了,喜欢煎的,就用油锅稍煎下两面即可。
  • 第十一步:煎的更香,不煎就没那么香口,自己喜欢就好。
  • 第一步:猪肉末(五花肉)和盐一起搅拌均匀到粘粘状,再放入其余所有的调味料拌匀
  • 第二步:胡萝卜、沙葛切粒,香菜切碎
  • 第八步:用手按扁
  • 第七步:大小自己把握
  • 第九步:成型后放刷薄油的篦子上蒸
  • 第六步:皮包馅
  • 鲜香粟米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时间根据自己馅料的多少来决定,但是时间不要太长,否则将皮蒸烂了,影响外观也没那么好吃。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:粟米

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