【台式面包四大天王之四】奶酥面包
【台式面包四大天王之四】奶酥面包是【ShannonTsai】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台式面包四大天王之四】奶酥面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
台式面包四大天王的最后一篇,总算是交完作业了(汗)。之前说过,我不嗜甜,奶酥面包自然也不是我的菜;这次做完后,更是惊呆了···原来这是个美味但热量非常高的甜面包。偶尔吃吃可以,可别真的每天都当正餐吃啊~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水:50克 | 牛奶:60毫升 |
鸡蛋:1个 | 高筋面粉:250克 |
砂糖:21克 | 盐:2·5克 |
速发酵母:2·5克 | 无盐黄油:30克 |
辅助料用量 | |
无盐黄油:80克 | 糖粉:50克 |
鸡蛋:60克 | 奶粉:105克 |
无盐黄油:75克 | 糖粉:65克 |
蛋黄:67·5克 | 低筋面粉:75克 |
【台式面包四大天王之四】奶酥面包的做法步骤
【台式面包四大天王之四】奶酥面包做法技巧/窍门/补充说明:
没有什么特别的窍门,只能提醒:和包红豆馅一样,包入A奶酥馅后、面皮收口处一定要确实捏合,不然烤的时候会露馅。
菜谱标签:烘焙
相关食材:面包