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爆炒鸡肾

菜谱编号:244-621
爆炒鸡肾是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡肾”。
爆炒鸡肾
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
泡椒:4个鸡肾:250克
泡姜:1块红尖椒:1个
泡萝卜:1个--
辅助料用量
料酒:1匙花生油:适量
盐:适量生抽:2匙

爆炒鸡肾的做法步骤

  • 第一步:超市买的鸡肾。
  • 第二步:洗净之后,改成花刀,加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。
  • 第四步:泡菜切成丝或者小段。
  • 第七步:大火,大约炒四分钟左右。
  • 第五步:起锅烧热油,倒入泡菜爆炒。
  • 第三步:准备的泡菜。
  • 第八步:调入一匙羹的生抽,翻炒均匀,关火。
  • 第九步:盛出。
  • 第六步:倒入鸡肾,爆炒。
  • 爆炒鸡肾做法技巧/窍门/补充说明:

    切鸡肾不会切花刀的可以顺着切成薄片。
    喜欢吃辣椒的可以加多点泡椒。
    鸡肾提前用盐腌一下,更入味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡肾

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