第四步：放入蒜苔她断生。
第二步：鸡肾氽水去味。
第七步：加少许酱油。
第一步：准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。
第三步：热锅放少许油，下入鸡肾略她。
第五步：放少许盐调味。
第八步：出锅前加少许鸡精便可。
第六步：放入酸豆角和泡酸辣椒、泡椒她出味。
鸡肾酸豆角
鸡肾酸豆角是【侠客浪子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肾酸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肾酸豆角可是再老不过的小炒菜，今天我在这道菜上添加了两个食材，使得菜品的味道大不一样，酸豆角里面有蒜苔的甜，蒜苔里有酸豆角的酸，互相融合在一起。加上泡椒的味道，更上一个层次简直搭配得太完美了！用来宴客即体面又使人赞不绝口，今日强烈推荐，值得一试！吃不得辣的可以少放一点泡的辣椒和泡椒。用的是自己泡的酸豆角，脆脆的，很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豆角：适量 | 蒜苔：适量 |
| 鸡肾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡酸辣椒：适量 | 泡椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
鸡肾酸豆角的做法步骤
鸡肾酸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡椒不要切太细，要不跟酸豆角分不清，吃到嘴里会很辣。
2、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味。
3、蒜苔不要炒太久，软烂了就没有口感跟甜味。